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干货!永辉超市为什么这么厉害?90900图库

发布时间: 2019-10-10

  提起永辉超市,相信已经成为不少人买菜购物的首选。从福建的一家普通的“农改超”超市,发展成现在市值千亿元的上市企业,永辉超市是怎么做到的呢?1. 生鲜

  永辉有三大业务板块,分别为生鲜、日用品和服装,其中,生鲜已经成为永辉超市最主要的收入来源,是永辉的王牌。依靠生鲜品类,永辉一直保持每年两位数的营收增速,而永辉生鲜吸引消费者的秘密就是它的品质和品类。

  十年前,市面上有很多大型超市,包括沃尔玛、华润万家、大润发、家乐福在内的海外企业进军中国,虽然声势浩大,但它们都有一个弱点,那就是在生鲜产品经营上力不从心,本土化不足。

  抓住了大型超市的这个弱点,永辉以农改超的形式诞生,把生鲜农产品搬进现代超市,突出生鲜农产品主业,进行连锁化和专业化发展。一般的大型超市有1000个生鲜品类,而永辉的生鲜品类达到4000~6000个,每家门店中生鲜面积都达到40~50%,品类齐全成为它的优势之一。

  除此之外,永辉的采购方式也比较特别,采用全国统采、区域直采、供应商采购三种模式。大批量、易保存的基础商品全国统采,不易长时间保存的商品区域直采,有的地方还聘请了采购代办,负责对零散农户的产品进行收购和集散,而供应商采购主要是将部分小农户集中为合作社,培育成供应商。

  目前,永辉超市已经建成了拥有丰富经验的生鲜买手组成的研发中心,以及700多人庞大的生鲜采购队伍。2. 门店覆盖

  作为零售商,较高的覆盖率也是必不可少的。2017年,永辉超市新开店多达332家,是2015年的5倍之多,2018年开设了400多家门店,截至2018年8月,永辉超市的全国门店数量已经突破了1000家。

  除此之外,永辉还非常注重门店的升级和体验。永辉超市正在一线城市中将原有的普通红标超市,升级成绿标Bravo精致超市。永辉超市方面表示,根据所处地段和消费需求,升级调整商品结构、运营设备、服务等,陆续进行“红改绿”。

  升级的门店的同时,永辉还对标阿里旗下盒马生鲜,新开了主推全球优质食材(三文鱼、波士顿龙虾、澳洲牛肉等)的“超级物种”,去年永辉超市新开100家超级物种。

  不过,大力扩张门店带来的高昂成本支出,以及净利润下滑也是显而易见的。在当前零售业竞争日益激烈的当下,永辉也发展了不少新业务,包括对标天猫超市的配送业务。目前,永辉满18元可以免费配送,正常情况下1个小时能到,相比之下天猫超市需要88元才免邮费,且配送时间也比较长。

  另外,在门店消费场景打造上,永辉还在一些主要门店应用了最新的智慧互动屏,楼梯转角LED大屏幕、立柱液晶条形屏、服务台大屏幕等,科技感和沉浸感突出。

  产品研发方面,永辉生活APP、小程序“扫码购”、“刷脸支付”也陆续上线,用户通过永辉自主研发的YHshop自助收银系统,即可刷脸支付、买完即走,30秒内可完成支付。

  声明:本文来源于网络,旨在交流,不做任何商业用途,如有侵权,90900图库,请在第一时间联系我们,将马上安排删除。返回搜狐,查看更多


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